Cerise et chocolat

Petits problemes techniques!

2009-07-05T21:58:00.003-04:00

Soyez patient....

Je vais tout arranger !!!! J'attends l'aide de gens plus qualifiés que moi pour faire le lien entre mes blogs!
à très bientôt,
Cat

Je déménage!!!!!

2009-06-14T19:22:00.003-04:00

C'est officiel, je suis maintenant Catherine et chocolat alors, changez nos favorites pour cette nouvelle adresse!

Amandes enrobées de chocolat noir

2009-06-05T15:17:00.002-04:00

Un vrai délice... disponible Chez Bernard.

Petites gâteries pour les ti-amis

2009-06-02T13:05:00.002-04:00

J'ai fais des petits gâteries pour le fin des classes. Gommes ballonnes dans une petit verre de shooter. Cute non!!!!!

Intermiel

2009-05-28T21:10:00.003-04:00

Aujourd'hui, avec l'école de mes filles, nous avons visité Intermiel. C'est la plus importante entreprise dans le domaine du miel au Québec avec plus de 4000 ruches. C'était très intéressant

pour les enfants mais aussi pour les parents.

À mon retour à la maison, en bonne mère que je suis, je me suis lancée dans la production d'un chocolat au miel et ce pour tout les amis de la classe de mes 2 filles ainsi qu'aux enseignantes. Pas pire non????? Là il est 9h25 et je suis fini de ma journée alors...............c'est la fin!!!!

OZONE!

2009-05-07T21:49:00.007-04:00

Pour la fête des mères, le trendy salon de coiffure OZONE ( situé au 405 Rue Principale à Saint-Sauveur P.Q.) offrira mes petits chocolats. Si vous y allez, demandez pour la même teinture que Pascale D. et faites-vous coiffer par Claudia, Caroline, Nadia ou Karine ( celle qui aime les chocolats à la menthe!)

Pauvre Claudia, j'ai la même couleur de cheveux depuis toujours et la coupe de cheveux'' rien de spécial svp''. Je suis très originale!!!

Sur ce, merci les filles pour votre commande, c'est grandement appréciée!

HA! J'oubliais, bonne fête des mères!!!

Fête des mères.....

2009-05-01T14:08:00.009-04:00

Le 10 mai prochain ( dimanche ) sera la fête des mères. Ne pas oublier de commander vos chocolats !!!!! J'ai fait des superbes boites fushias et vertes pour Chez Bernard. Une avec 16 morceaux et l'autre avec 24 morceaux. Saveurs: Caramel au sel Maldon, citron, feuille de menthe, caramel et pacanes caramélisées, mango-coconut, cerise Maraschino et café.

En passant, quand vous achetez des chocolats, il serait préférable de les manger dans les 7 jours suivant l'achat....question de fraîcheur!!!

Nouvelle technique!

2009-05-01T10:59:00.003-04:00

Je pratique une nouvelle technique de décoration. C'est beau hein! Je suis toute fière d'être capable de le faire !!! Une vrai pro!

Le retour du paradis!!!

2009-04-22T18:34:00.020-04:00

Je suis de retour. C'était débile!

Notre chef chocolatier était Ludovic Fresse, propriétaire de Chocolats Privilège (ses chocolats sont vraiment bons en plus!) Il a répondu à mes 10 000 questions, un vrai pro! Ludovic semblait un peu découragé de voir autant de chocolat sur ma tempéreuse mais bon, j'étais là pour apprendre non! Nous avons appris des nouvelles techniques de décors et de moulages, confectionné 9 chocolats différents: tablette poire et caramel, Marco Polo, marrons, pâte d'amande pistache, carré Basque, Lily Marlène, feuille de menthe, praliné moka et truffe Armagnac. À la fin du cours, nous sommes repartis avec nos 50 bouchés de chocolats et la responsable de la formation nous a offert un sac avec un moule, des ustensiles et une boite de chocolat. cool!

Le cours se donnait chez Barry Callebault à St. Hyacinthe. Une compagnie immense. On avait tous notre table de travail, notre tempéreuse et tout le matériels imaginables pour créer des des petits bijoux chocolatés. Nous étions 8 personnes dont le mari de Juliette et chocolat ( drôle d'hasard), un chef du manoir Rouville-Campbell, une sous-chef du Quintessence, Louise du Lac-Saint-Jean mais pas de kingpins comme je l'aivais anticipée. C'était juste des gens qui voulaient s'améliorer ou se remettre au parfum.

Je suis restée au chic hôtel des Seigneurs. Pascale, tu avais raison. C'est assez miteux comme place! Le bon côté c'est que j'étais SEULE! Pas de devoirs, pas de bain à faire, pas de vaisselles... la paix!!! J'ai souper en rejet lundi soir et je suis tombée raide morte à 8h. Je suis pas habitée de faire les classes durant toute une journée. Reste à mettre en pratique.

J'ai déjà hâte d'y retourner pour le 3 ème niveau.

Barry Callebault

2009-04-18T09:15:00.007-04:00

Je pars en formation en fin de semaine chez Barry Callebaut à St-Hyacinthe, le leader mondial des fabricants de produits chocolatés. Je vais suivre un cours sur la maîtrise du tempérage avec des nouvelles gammes de ganaches et de confections. J'espère être à la hauteur des Kingpins qui vont être là! C'est un cours de 2 jours alors je vais là bas toute seule comme une grande fille. Moi capable!!!!!

Joyeuse Pâques!

2009-04-09T21:04:00.012-04:00

J'espère juste qui va faire beau pour le long congé de Pâques question de prendre l'air et de sortir nos chaises de patio! Cette semaine, J'ai fais des chocolats en forme de lapin avec une ganache au beurre. Débile! Un genre d'oeuf Cadbury version de luxe. J'ai aussi fais des moulages à mes enfants, à mes neveux et à mes nièces. C'est pas quelque chose qui me fais vraiment tripper les moulages. C'est plus complexe à faire et plus long . Chaque année, quand mes enfants recoivent leurs chocolats de Pâques, ils demandent toujours aux matantes:'' C'est tu toi qui les a fais?''. Bien non, y a juste ta mêre qui fait des chocolats! Cool non!

Bonne fin de semaine

Production, production production !!!!!

2009-03-30T08:41:00.008-04:00

Je suis pas morte, juste dans le jus de Pâques! Tout est déjà rendu Chez Bernard! Si je me fie à l'année dernière, lorsque j'étais moins célèbre (hi! hi! hi!), il nous a manqué de chocolats pour Pâques. Alors je produis.... Si vous avez des demandes spéciales, vous pouvez toujours m'en parler sur mon site.

A +

Super star!

2009-03-25T16:07:00.010-04:00

La semaine dernière j'ai eu une belle surprise de Bernard. La journaliste Isabelle Houde du journal Le Nord à fait un article sur les trouvailles gourmandes dans les Laurentides et elle a parlé de mes chocolats. Cool non!
Merci beaucoup, j'étais très heureuse.

Voici l'article en question...

Journal Le Nord > chroniques > TROUVAILLE GOURMANDE:Le printemps à nos portes

à suivre.....

Je relâche, tu relâches, il relâche, nous relâchons!!!!

2009-02-25T17:59:00.003-05:00

Bon congé scolaire....

Toujours vivante!

2009-02-17T12:10:00.010-05:00

Bonjour, je suis toujours vivante!!!!! Nous avons passé une très belle St-Valentin en famille et avec des amis. Juste pour vous donner une idée, j'ai fais 1200 bouchées de chocolats pour Chez Bernard entre le 1 février et le 14 et tout c'est vendu! C'est fou raide!!! Je vais commencer ma production de Pâques plus tôt que prévue. Merci pour cette belle réusite.

Je lis toujours vos commentaires...

P.S. C'est ma chum Nat qui à recue ce petit pot de caramel.... delish!

BONNE ST-VALENTIN !

2009-02-13T23:38:00.002-05:00

Saint-Valentin !!!!

2009-02-10T11:46:00.003-05:00

Les gars, ils vous reste que 4 jours avant la dite fête! Avez-vous pensez à votre tendre moitié et à vos petits anges??????

Bonne semaine des enseignants!

2009-02-04T20:58:00.021-05:00

Bonne semaine à tous les enseignants! C'est vrai que dans le monde de fou que l'on vit, on ne prend pas vraiment le temps de dire merci aux enseignants de nos enfants. Ils font une job exceptionnelle! Imaginer: 25 enfants dans une salle et ce, durant des heures! De quoi devenir cinglé!

Merci Manon (c'est notre prof) pour votre tenacité, votre patience, votre énergie, votre façon d'enseigner et surtout de COMPRENDRE mon fils...tout un défi! Merci aux filles du service de garde et de l'aide aux devoirs. Chapeau! Merci aussi à la petite madame du lundi qui transmet sa passion pour les timbres à junior: la philatélie. C'est l'art de collectionner les timbres postaux et de les étudier.

L'école De la Vallée recevra une belle surprise en début de semaine pour la pause café du matin. Devinez quoi? Bin oui , des chocolats: caramel au sel Maldon, café, et framboise. Si mes calculs sont bons, vous en aurez 3 par personne. Pas pire non! J'aimerais avoir vos commentaires (bons ou mauvais). Vous pouvez m'écrire sur mon blog. Comme ça je sais que quelqu'un me lis!

Mes amies!

2009-02-01T09:31:00.010-05:00

Je suis dans la préparation d'une petite surprise pour mes chums de filles pour la Saint-Valentin. C'est une petite boite avec des pacanes caramélisées au gianduja et 2 tisanes emballées ensemble. Mais si je me fie à Noël passé, la dite surprise à été mangée avant de se rendre à destination!

Ma chum Carolynn à sa petite companie de scrapbooking ink a desing ( allez voir son site!) Elle donne aussi des cours avec pleins de petits projets. Alors, ca fait une semaine que je fait des projets avec mon nouveau kit d'étampes et mon super punch en coeur. Mes kids peuvent en faire pendant des heures!!!! Des heures de silence comme dirait mon grand! Bref, Il faut avoir du temps dans ses poches et aimer faire des ti bricolages!!!!

C chocolat!

2009-02-01T09:21:00.008-05:00

Ma chum Véro a eu une idée pour mon changement de nom : C Chocolats ! Vous en pensez quoi? Je trouve ça plutôt bien moi. Mes chocolats de st-valentin sont arrivés chez Bernard: Coeurs en 3D, guimauves au chocolat, caramels au sel, bonbons, cherry blossom... Cette semaine je vais faire des smores! P.S. Dans 26 jours c'est ma fête!!!!!

Bientôt!

2009-01-28T14:23:00.002-05:00

Que dire de plus!

2009-01-23T20:47:00.001-05:00

Que pensez-vous de Chocolats Catherine comme nouveau nom ??????

Cerises et chocolat!

2009-01-23T20:38:00.002-05:00

Bonne fête à ma belle-soeur!

Réponses..

2009-01-19T09:09:00.003-05:00

Vous semblez me dire de garder mon nom Cerise et chocolat . Par contre, ma clientèle est un peu plus agée. Il faut leur simplifier la vie! Quand ils voient le mot cerise sur mes emballages, plusieurs n'achetent n'en pas. Ils ne posent même pas la question, ils achètent Grandbois à la place!!!! Mon choix est pas mal définitif..... Catherine et chocolat!

Des commentaires...

2009-01-16T13:23:00.006-05:00

Merci pour vos idées et vos commentaires. Oui, j'aimerais changer de nom et recommencer à zéro pendant qu'il est encore temps. Les gens d'ici appellent déjà mes chocolats: ''les chocolats de Catherine, alors le changement de nom ne serait pas très brutal!J'ai besoin de suggestions pour un nouveau nom !!!!! La plupart des chocolatiers donnent leur nom à leur commerce:Genevieve Grandbois, Laura Secord, Christophe Morel...

Mon nom Cerise et chocolat je l'aime beaucoup mais trop de gens me posent la question :'' Y a ti des cerises dedans?'' Je suis pu capable de l'entendre.... Un changement s'impose!!! Je vais réfléchir un peu encore mais mon coeur penche vraiment pour Catherine et chocolat!

Des commentaires, des noms ??????

Bonheur en pot!

2009-01-13T19:55:00.001-05:00

J'ai fais des pots de caramel en folle toute la fin de semaine. C'est tellement bon! Je suis plus capable de m'en passer le matin sur mes toast! Reste à perfectioner ma recette et peut-être que j'en ferais pour Bernard....

Bonne Année!!!!

2009-01-01T13:54:00.005-05:00

Bonne année à tous!

Quel mois! Novembre était assez tranquille mais décembre fut tout le contraire. C'était ma plus grosse production de l'année, sans compter que je suis partie en voyage durant 5 jours! Pour vous donner une idée, du 1 décembre au 23 décembre, j'ai produit environ 2700 morceaux de chocolats, des smores, des cônes de lait au chocolat chaud, des sous en chocolats noirs et des suçons. Tout c'est tres bien vendu!!!! Je suis bien contente. J'aime toujours confectionner mes petits chocolats....

Pour 2009, J'aimerais prendre des cours de perfectionnement avec Christophe Morel, le kingpin de chocolats Rolland! Il en donne à Montréal alors tout est possible! Bonne fin de vacances les parents, courage....

Merci

Production sous la neige!

2008-12-21T13:49:00.004-05:00

Rien à faire, on ne peux pas sortir de la maison. Alors, nous avons fait des truffes pour offrir à nos amis pour Noel. Pas tres original mais bon. C'est fait avec amour!!!
Joyeux Noel et bonne Année

P.S. J'ai pas beaucoup de commentaires alors si vous me lisez , vous avez pas le choix. Vous devez absolument m'écrire un commentaire. Sinon j'écris plus!

Changement de nom!

2008-12-20T15:06:00.003-05:00

Bon bon bon, il faut que je change mon nom ! Trop de gens me demandent si mes produits ont des cerises! Je peux comprendre avec un nom comme Cerise et chocolat mais bon, j'aimais vraiment mon nom! Alors je veux des suggestions. Vous pouvez m'écrirent (dans commentaires) vos idées. merci

J'aime bien: Catherine & Chocolat

C'est belle et bien l'hiver !!!!!

2008-12-16T20:33:00.004-05:00

Ha! Quel retour à la réalité. Je suis revenue de voyage hier (voyage sans enfants!) et 45 minutes plus tard l'école me téléphone à la maison pour me dire que ma petite à la gastro. Welcome back mom ! La bonne nouvelle, c'est que j'ai fais plein de belles choses pour chez Bernard dont ces petits chocolats-chauds avec des tites pépites.... vraiment cutes!

Oubliez-pas les profs et les éducatrices de vos enfants pour le temps des fêtes. Elles méritent bien un petit quelque choses.

C'est la foire..... de Noël!

2008-12-08T11:45:00.004-05:00

Quelle fin de semaine de fou! Gros bash samedi soir ici et foire du cadeau dimanche matin.....

Mais bon, c'est la vie. On es jeunes juste une fois non? La foire était quand même pas si pire que sa! Ma plus grosse vente fut à nul autre que Mme Lise Watier! Quand même, c'est bon pour l'égo! J'esère que vous penserez à vos profs et éducatrices pour Noël. Elles font un travail exceptionnel pour nos enfants. D'ici quelques jours, j'aurai plusieurs petites choses de Noël Chez Bernard.

à bientot....

La foire du cadeau.....

2008-12-01T18:18:00.006-05:00

Bonjour, Je vais faire une foire de noel dimanche le 7 décembre de 10h00 à 16h00 à l’hôtel de ville de Ste-Anne-des-Lacs (C'est dans les Laurentides, juste avant St-Sauveur) 773 Chemin Sainte-Anne-des-Lacs pour ceux qui voudraient me voir en personne et surtout gouter mes petites colas! J'y serai là avec mes chocolats et plein d'autres bonnes choses.... à bientôt,

Ozone!

2008-11-30T17:03:00.004-05:00

Il va y avoir des chanceuses qui vont recevoir une petite gâterie chez Ozone ( 405 rue Principale, St-Sauveur) pour le temps des fête!!! Je vous dis pas c'est quoi....Mais, je peux vous confirmer que ca va être délish!

Merci Claudia et Nadia. Votre salon est vraiment super!

Bonne fin de semaine les filles!!!!

2008-11-18T19:22:00.003-05:00

Ma chum Nathalie C. m'a commandé des petits sacs de chocolats pour ses chums car elles vont à Tremblant en fin de semaine...Deluxe non ??? Merci Nat ! J'espère qu'elles vont aimées.

bonne fin de semaine ...

enjoy

Mes amis!

2008-11-05T18:35:00.003-05:00

Mes amis ont eu droit à une petite gâterie pour l'halloween.... C'étais du pop-corn au caramel et aux amandes.

J'espère que vous avez aimés!

l'halloween....

2008-10-23T20:39:00.002-04:00

Caramels semi-durs à la gousse de vanille et caramels au sel Maldon.....delish!!!!!

Bonne fête Sydney!

2008-10-10T08:50:00.004-04:00

Ma belle soeur m'a demandé de faire quelque chose de spécial pour donner dans le classe de sa fille à l'occasion de sa fête. Alors, pour pas faire comme toute les autres mères qui apportent des petits cupcakes, j'ai fais des carrés de rice krispies au chocolats ! Nice hein!!!!!!!!

C'est presque l'halloween.....

2008-10-02T20:40:00.011-04:00

fantôme en chocolat blanc

citrouille en chocolat noir

caramels à la gousse de vanille chocolat blanc et chocolat noir

Disponibles Chez Bernard, Aux charmeurs de papilles et chez Château blanc.

Aux charmeurs de papilles.....

2008-10-02T20:27:00.003-04:00

Je suis de retour en force, quelle belle vacance!!! Un peu courte mais bon, je vais pas commencer à me plaindre quand même.

J'ai un nouveau client, hourra!!! C'est une petite boutique qui ce nomme Aux charmeurs de papilles, 154 Rue Morin à Ste-Adèle. Ils vendent pleins de petits produits gartronomiques et il y a un traiteur sur place. Francine fait de trés beaux gâteaux, des mousses et de repas complets. Ça vaut le détour, en plus ils ont mes nouveaux chocolats pour l'halloween!

Cours sur les petits fours!

2008-09-23T20:08:00.005-04:00

Aujourd'hui, J'ai suivi un cours sur les petits fours avec ma chum Karine de la Truffinoise . Elle ouvre sa boutique de chocolats dans quelques semaines dans la région de Sherbrooke. Bonne chance et beaucoup de succès! J'attends l'invitation pour l'opening!!!!! Nous avons eu beaucoup de plaisir à faire nos chocolats ensemble durant presque une année. Il va falloir qu'on fassent quelques cours de perfectionnement...en Belgique peut-être !!!!

Cette semaine, quand je suis entrée chez Bernard pour prendre sa commande, il m'a dit:'' Coudon, Martha es-tu en vacances?'' Mes assiettes de chocolats étaient presque toutes vides. Mais non Martha Paré n'est pas en vacances mais demain je le serai hi! hi! hi!. Je pars pour la Flodida avec ma super chum Stef. Des heures de plaisir chez TTTTTTTarget!!!!!! Bref, il y a tout plein de nouveaux chocolats et mes petits délices sont déja en vente.

Peanut brittle

2008-09-09T18:02:00.004-04:00

Vive la rentrée! J'ai enfin le temps de faire des nouvelles recettes! Vous êtes nombreux à acheter mes chocolats chez Bernard, merci beaucoup. Ce matin, j'ai fais du peanut brittle, c'est vraiment bon le mélange de sucré/salé.

J'ai maintenant 10-12 sortes de chocolats différents chaque semaine: pomme-caramel, menthe, anis, caramel au sel, poire et chocolat, coconut, pralin, english toffee, cerise, caramel au chocolat, café, framboise et pâte d'amande. Je change de saveur souvent mais je garde les best seller!!! Pour les fins de semaine, je fais plein d'autres bonnes choses comme de la tire éponge, des barres santés, des cherry blossom, des cupcakes, des macarons....

Les affaires vont bien et le moral aussi!

enjoy!

P.s. J'adore ca quand vous m'écrivez des petits commentaires, ca me permet de voir qui vient chez nous!

C'est l'automne Chez Château Blanc!!!!

2008-09-06T09:54:00.005-04:00

Un nouveau client s'ajoute à ma longue liste..... Il s'agit de la petite chocolaterie belge Château Blanc, située sur le rue Pricipale à St-Sauveur. Ils font d'excellentes gaufres maisons et importent plusieurs produits de l'Europe : chocolats, confitures, café , biscuits....

J'ai fait ce petit projet pour les touristes qui débarquent ici voir nos feuilles. C'est une petite boite avec 4 chocolats, café, anis, cerise et caramel au sel. Hé! oui, c'est déjà l'automne!

Turtles Frais!

2008-09-01T13:50:00.002-04:00

En ce matin de congé, j'ai préparé des centaines de turtles au sel pour mes fidèles clients de Chez Bernard. J'espère que vous allez aimer...

fin du campuces!

2008-08-20T07:10:00.003-04:00

Petit projet que j'ai fais avec mes 2 cocottes pour leurs animateurs de camps. Merci à Sylvie Thibault pour les blackberrys, j'espère que vos collègues de TVA à bien appréciés!

Mes petits chefs!

2008-08-12T20:30:00.004-04:00

Petite activité de famille. Nous avons fait des truffles mes filles ( de 6 ans !) et moi. Quel beau projet, il y avait du chocolat partout!

Un vrai délice!

2008-08-10T21:36:00.001-04:00

Ce sont des petits caramels aux café. C'est tellement bon!!!!

Papillons et coccinelles

2008-08-07T15:07:00.004-04:00

Nouveautés cette semaine: suçons en forme de papillons et de coccinelles, oranges confites, caramels au café, chocolats aux 5 épices, chocolats à l'anis, barres santés et à la demande de tous cherry blossom (mon gros succes de la semaine passée!).

Summer...

2008-07-21T14:08:00.001-04:00

ils étaient trop beaux pour les garder juste pour moi!!!

Cherry blossom

2008-07-17T11:07:00.002-04:00

Cherry blossom encore meilleur que les vrais ! Chez Bernard....

Cupcakes !!!

2008-07-17T10:30:00.003-04:00

Cette semaine, suçons en forme de cupcakes. Très mignons, dommage que mes chums de filles ont juste des garcons!!! Disponible Chez Bernard.

Party de bridge!!!!!

2008-07-16T11:07:00.003-04:00

Trés concept comme chocolats... C'est pour la gang de bridge de ma chère mère.

Bonne soirée les dames.

Joyeux Anniversaire M. Paulin!

2008-07-11T14:50:00.004-04:00

Gros party samedi chez les Paulins! J'espère que les invités vont apprécier leur petit cadeau. Merci Stef pour la commande, tu es encore ma rep. #1 !!!!!

Bonne fête mon grand!

2008-07-06T09:29:00.001-04:00

Mon fils voulait un gâteau de fête de pokemon hawaien alors voici le résultat! Disons que c'est ok....

Pour les chaudes journées d'été!

2008-06-27T09:32:00.007-04:00

Pour donner en cadeau à la fête de votre petit dernier ou juste pour lui faire une petite gâterie, j'ai fais des petits cônes de limonade avec des bonbons... très jolis (donne 2 litres!).

En vente Chez Bernard.

Bonne St-Jean!

2008-06-24T21:11:00.003-04:00

Cette semaine Chez Bernard, chocolats à la menthe (trés bons !), caramel à la fleur de sel et chocolats amers et marmelade! Turtles à venir....

Merci pour vos beaux commentaires!!!!

2008-06-20T17:22:00.005-04:00

C'est toujours plaisant de lire vos commentaires, merci beaucoup!!! Je regarde presque tout les jours sur mon blog. En fin de semaine, Chez Bernard, il y a des shooters aux Cognac, à l'Amaretto, des chocolats à la liqueur de cassis et des chocolats au gingembre et liqueur de lychee!!!!
enjoy!
Cat

Nos Finissants....

2008-06-16T08:46:00.007-04:00

Plus que 4 dodos et c'est le début des vacances, des camps de jours, des lunchs, des crèmes solaires, de chasse-moustiques, des serviettes mouillées, des cinés-parcs, des hots-dogs, des tostitos (comme dirait ma chum Véro), des sangrias, des piscines chaudes... et sans oublier les nombreuses fêtes d'enfants... Vive les vacances! Pour vos petits cocos, j'ai fait des petits suçons en forme de finissants pour garçons et filles très cutes chez Bernard. Et puis, il y a les professeurs à ne pas oublier. Je croie qu'ils font une grosse job avec nos petits anges! J'espère que les papas on aimés leurs chocolats en fin de semaine....Merci mes chums pour vos commandes!

Cat

xxx

Bonjour La Farandole!

2008-06-12T21:21:00.010-04:00

C'est avec joie que j'ajoute la boulangeire et pâtisserie La Farandole situé à l'angle de la 117 et du chemin Pierre-Péladeau à Sainte-Adèle à ma liste de clients! Il y aura pour la Fête des pères des balles de golf en chocolat. À suivre....

Merci Sylvie!

Ne pas oublier vos Profs !!!!!

2008-06-09T10:17:00.005-04:00

La fin des classes est dans exactement 10 jours alors pour la tite madame qui travaille fort et qui n'a pas le temps de penser au cadeau de fin d'année pour le prof de son enfant, j'ai pensée à vous! Ces petites boites sont supers cutes et les chocolats à l'intérieurs sont débilles!!!! Caramel au fraise, menthe, coconut caramel, cerise et caramel à la fleur de sel . Il y a même un chocolat en forme de petite gougoune d'été aux fruits exotiques! Il en reste que 6 chez Bernard alors go!!!

Mon comptoir Chez Bernard!!

2008-06-08T21:16:00.003-04:00

Pour mes chums qui ne sont pas du nord, je voulais vous montrer mon comptoir Chez bernard! Je suis placée entre Rolland et Grandbois!!!! Pas pire non! Bonne semaine.

Trop cute!!!

2008-06-05T11:26:00.003-04:00

Hier soir je regardais le combat des chefs sur food channel. C'était une compétition de pièces montées en chocolat et une des participantes à fait des petits cornets au chocolat blanc pour mettre sur un château. Je trouvais ça tellement cute!

Fête des Pères

2008-05-29T15:00:00.010-04:00

C'est déjà la fête des pères. Bien en fait c'est le dimanche 15 juin alors il vous reste 2 semaines pour commander vos chocolats!!! J'ai des turtles frais chez Bernard et tout plein de nouveaux chocolats: candy aux pistaches, caramel au sel, coconut-caramel, cerises, figues et cognac, café, caramel à l'érable, caramel aux amandes, menthe, baileys. Chaque semaine je vais concocter des nouvelles saveurs. La semaine prochaine, chocolats à la bière et aux peanuts!!!!

Bonjour la police!!!!!

2008-05-24T18:00:00.002-04:00

Merci Ben pour ta commande de viagra! J'espère que tes lieutenants, tes caporals et tes polices ont bien aimés cette petite farce...
enjoy,
Catherine

Pretzels!!!!

2008-05-17T17:54:00.004-04:00

Petit projet, des pretzels au chocolat noir avec des tites pépites de couleurs... très cutes !!! Ils sont disponibles Chez Bernard cette semaine. Il lui reste aussi quelques barres de caramel croquant (english tofee pour les habitués!) Je prépare déja la fête des pères... dimanche le 15 juin. Je vais faire des balles de golf et des blackberrys (pour mon chum..chut!) Si vous avez des demandes spéciales, faites-moi signe. Il existe plein de moules de tous genres.

Il reste quelques boites...

2008-05-13T21:29:00.004-04:00

Merci pour vos commandes, c'est ce qui me garde heureuse et en vie! Pour celles d'entres vous qui ont reçu autre chose que mes bons petits chocolats, il reste quelques boites de chocolats chez Bernard....

Bonne Fête des mères!

2008-05-11T22:31:00.001-04:00

Vos chums!

2008-05-07T15:24:00.010-04:00

Je vous dis que vous avez des bons chums! Il ont téléphoné et il ont commandé exactement ce que vous aimez! À qui cette belle boite? C'est une des plus belle boite que j'ai faite à date et c'est pour une amie que j'aime beaucoup...youpi!!!! Vous aurez la réponse dimanche ... Merci les gars. Bernard a aussi une bonne quantité de boites de chocolats .

P.S. En passant, je vous ai mis des caramels à la fleur de sel tel que demandé dans la boite de vos blondes!

Bonne fête des mères les filles... maudit qu'on fait du bon travail!

Fête des mères....

2008-04-30T21:21:00.003-04:00

Faut croire que la saison morte commence. C'est très tranquille, je m'ennuie, je manque de projets chocolatés!!! Je ne désespère pas, il y a la fête des mères que arrive dimanche le 11 mai. C'est très bientôt.

Hé! Mes chums de gars, penséz un peu. Il vous faut des chocolats pas juste pour votre mère mais aussi pour vos blondes ! Let's go! Je vous mets ça bin facile. Juste un petit coup de fils et c'est règlé. De toute façon, je vais vous téléphoner question de vous achaler un peu. J'ai testé mes nouveaux moules de tites gougounes et de madames, c'est très mignon.

Vous pouvez commander des chocolats en m'écrivant à info@ceriseetchocolat.com ou pour les chanceux qui me connaissent (pas chiante la fille!!!) vous pouvez me téléphoner. Pour la livraison, il y a toujours moyen de s'arranger. J'attends vos nombreuses commandes, je suis toute prête!

Cat

Assurances Jones et ses secrétaires !!!!

2008-04-19T17:45:00.000-04:00

Comme c'est beau!!!! Je m'impressionne moi-même. Merci Phil, j'espère qu'elles vont aimer.

( En passant, c'est la semaine des secrétaires)

Bien outillé pour de la grosse ouvrage!!!!

2008-04-19T17:36:00.000-04:00

Merci à Guillaume pour ta commande. Je ne suis pas supposée de le dire mais le groupe de L-3 Communications vont recevoir une petite surprise bientôt!!! Enjoy!!!!!

P.s. Guillaume tu diras à ta boss (celle que je connais) que vous en voulez des tonnes d'outils...

hi! hi! hi!

cat

L'équipe en folie!!!!

2008-04-19T17:32:00.000-04:00

Il va y avoir du fun pour ces hommes d'affaires !!! Un après-midi très productif....

Bonjour Céramic-Café

2008-04-16T15:53:00.000-04:00

C'est avec joie que j'ajoute à mon importante liste de clients Céramic-Café-Studio au 4338, rue Saint-Denis à Montréal. C'est un endroit pour adulte et enfant ou l'on peut peindre sur de la céramique en prenant un petit café et UN CHOCOLAT !!!!

Gros merci Paola, je vais allez vous voir bientôt,

Catherine

Ha! Les femmes...

2008-04-08T21:19:00.001-04:00

Un petit quelque chose pour remonter votre douce dans les temps les plus durs!!! En tout cas, ça marche pour moi !!!

Bonne Fête gros Vince!

tantine
xxx

L'été...

2008-04-05T20:55:00.000-04:00

J'avais le goût de faire un petit quelque chose qui me rappelle les vacances et l'été, sans doute pour oublier mon dernier projet!!! hi! hi! hi!.

Go Habs Go!!!

2008-04-04T11:54:00.000-04:00

Bon comment vous dire, ce n'est pas vraiment mon choix de projet pour la fin de semaine, c'est l'idée de Bernard! Je crois que la fièvre du hockey lui a monté à la tête!!! Bref...bonne fin de semaine et bon match samedi.

Cat

Bonne fête mes petites bébittes!!!

2008-04-02T20:30:00.000-04:00

Mes petites bébittes ont 6 ans aujourd'hui... Pour l'occasion, j'ai fait des petites chenilles en chocolat.

Bonne journée, je vous aime de tout mon coeur.

maman

xxx

Poisson d'avril !

2008-03-31T18:41:00.001-04:00

Voici un petit projet que j'ai fait pour une cliente de chez Bernard! J'espère qu'elle aimera... Ce sont des petits poissons aux coulis de fraises et ganache au chocolat noir et fraises.... un vrai délice.

Merci pour vos commandes!!!

2008-03-20T16:53:00.000-04:00

Merci à tous pour vos commandes de Pâques.... S'il vous manque quelques chocolats pour votre brunch de dimanche, vous savez ou me trouver!!! Il me reste plusieurs chocolats et quelques moulages dont un dragon et une vache ( hen! Véro!). J'ai aussi reçue mon beau ruban écrit Cerise et chocolat, très contente!

Un beau bonjour à Mathieu qui est arrivé hier matin. Un autre petit coco dans notre famille! Et pour les parents, je m'en viens les bras chargés de chocolats pour ses durs nuits qui vous attendent!!!!! Un petit peanut butter cup fait pas de mal à personne...

à bientot,

cat

De retour à la production...

2008-03-14T20:07:00.000-04:00

Bonjour,

Nous sommes de retour de vacances... alors de retour à mes chocolats! Je prépare mes moulages et mes petites gâteries de Pâques....

C'est déja Pâques....

2008-02-22T19:56:00.001-05:00

Voici ce qui sera disponible chez Bernard. En fait ils sont déjà en vente car ils étaient trop beaux pour être cachés jusqu'à Pâques!!! ( vache et hippo sur commande seulement )

Au choix, caramel au chocolat, coconut, caramel amer, anis, caramel-vanille à la fleur de sel, et cerises.

enjoy!!!

Cat

WOOF! WOOF!

2008-02-21T11:25:00.000-05:00

Un petit quelque chose pour votre chien ! Hé ! oui, elle fait pas juste des chocolats la madame.

La St-Valentin

2008-02-20T20:33:00.000-05:00

Merci beaucoup pour vos commandes. J'éspère qu'il vous reste quelques chocolats a manger....je suis certaine que non. C'est pas bien grave parce que Pâques arrive de bonne heure cette année!!! Un petit caramel à la fleur de sel peut-être???

à bientôt

cat

Le début

2008-02-19T10:56:00.000-05:00

Bonjour! Enfin, j'ai mon blog.....

Pour mon premier message, je voulais remercier les gens qui m'ont transmis leur passion pour le chocolat et la confiserie. Merci Catherine et Julie pour tous vos petits trucs. Merci à Bernard pour avoir acheté mes premiers suçons d'halloween et de croire en mes petits projets. Après 6 ans à la maison à faire des petites gâteries pour mes enfants et mes amis, c'est un rêve pour moi d'avoir quelqu'un qui vend mes chocolats. J'en avais vraiment besoin. Merci aussi à mes amis qui m'écoutent parler de biscuits, de fondant, de macarons au chocolat, de ballotins et de rubans presque tous les jours. Et sans oublier, mon goûteur #1 et j'ai nommé Pat McLean qui semble très heureux de sa nouvelle job. Ah! oui! J'oubliais, merci Dom pour mon super logo.

J'espère que vous aimerez mes projets et a très bientôt.